Salada de Camarão com Queijo Feta

Name: Salada de Camarão com Queijo Feta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: macarrão - 200 g; camarão cinza médio descascado e limpo - 400 g; queijo feta - 50 g; alface lisa crocante picada - 1 xícara de chá; alho picado - 4 dentes; sal grosso - a gosto; pimenta do reino preta - 2 colheres de chá; páprica picante - 2 colheres de chá; azeite extra virgem - 3 colheres de sopa; vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa; cheiro verde picado - 2 colheres de sopa; alcaparras - 3 colheres de sopa; iogurte natural - 200 g; azeite extra virgem - 2 colheres de sopa; orégano - 1 colher de sopa; mostarda - 1 pitada; molho inglês - 1 pitada; sal - 1 pitada; alho amassado - 1 dente

Uma combinação refrescante e saborosa de camarões grelhados, queijo feta e uma mistura de vegetais frescos, perfeita para os dias quentes. Esta salada é ideal como entrada ou prato principal leve.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

macarrão - 200 g
camarão cinza médio descascado e limpo - 400 g
queijo feta - 50 g
alface lisa crocante picada - 1 xícara de chá
alho picado - 4 dentes
sal grosso - a gosto
pimenta do reino preta - 2 colheres de chá
páprica picante - 2 colheres de chá
azeite extra virgem - 3 colheres de sopa
vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa
cheiro verde picado - 2 colheres de sopa
alcaparras - 3 colheres de sopa
iogurte natural - 200 g
azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
orégano - 1 colher de sopa
mostarda - 1 pitada
molho inglês - 1 pitada
sal - 1 pitada
alho amassado - 1 dente

Modo de Preparo

1Em uma panela, ferva água com um fio de azeite e uma colher de sopa de sal. Cozinhe o macarrão até ficar al dente, cerca de 8 a 10 minutos. Escorra e resfrie na água corrente. Reserve.
2Tempere os camarões com alho picado, suco de limão, sal grosso, pimenta do reino e páprica picante a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
3Em uma frigideira aquecida, adicione um fio de azeite e grelhe os camarões um a um, evitando a acumulação de líquido, por cerca de 1 minuto de cada lado. Retire e reserve.
4Pique o queijo feta, o alface e, se desejar, um tomate sem miolo. Em uma tigela grande, misture o macarrão, o camarão já resfriado, o queijo, o alface e as alcaparras.
5Prepare o vinagrete misturando o vinagre de vinho branco, 2 colheres de sopa de azeite, cheiro verde, uma pitada de sal e pimenta do reino. Regue a salada com o vinagrete.
6Para o molho de iogurte, misture o iogurte natural, 2 colheres de sopa de azeite, orégano, mostarda, molho inglês e alho amassado. Misture bem e adicione à salada, envolvendo todos os ingredientes.

Informações Nutricionais

Calorias

400kcal (1674kJ)

20%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%