Salada de Camarão com Batata e Cenoura
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. Camarões suculentos combinados com batatas e cenouras cozidas, temperados com um toque especial de mostarda e catchup. Uma explosão de sabores!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Camarões limpos - 300 g (reserve alguns para decoração)
- Batatas médias - 4 unidades (aproximadamente 400 g)
- Cenoura - 1 unidade (aproximadamente 80 g)
- Azeitonas verdes - 1/2 xícara (reserve algumas para decoração)
- Mostarda - 2 colheres de sopa
- Catchup - 1 colher de sopa
- Alho - 2 dentes amassados
- Salsinha picada - a gosto
- Orégano - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas e a cenoura em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve para esfriar.
- 2Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma panela de fundo grosso. Adicione os dentes de alho amassados e refogue brevemente.
- 3Acrescente os camarões à panela e sele-os rapidamente, virando-os para garantir que cozinhem por igual (cerca de 3-5 minutos).
- 4Descasque as batatas e cenouras cozidas e corte-as em cubos.
- 5Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, camarões, azeitonas, mostarda, catchup, salsinha, orégano e sal a gosto.
- 6Tempere com azeite a seu gosto e misture delicadamente.
- 7Decore com camarões e azeitonas reservados.
- 8Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
35g
11%
Proteínas
28g
56%
Gorduras
15g
22%
Fibras
4g
16%
Sódio
450mg
20%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.