Salada de Brócolis com Palmito
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O brócolis crocante se junta ao palmito suculento em um molho cremoso de maionese e creme de leite. Uma opção saudável e saborosa!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 1 maço (aproximadamente 500g)
- Palmito em conserva - 1 vidro grande (aproximadamente 300g)
- Maionese light - 250g
- Creme de leite light - 1 xícara (200ml)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Lave o brócolis cuidadosamente, separando as flores, os talos e as folhas maiores. As folhas e talos mais finos podem ser descartados.
- 2Cozinhe o brócolis em uma panela grande com água fervente por aproximadamente 5 minutos. O brócolis deve ficar al dente, macio mas firme.
- 3Escorra bem o brócolis e reserve.
- 4Pique o brócolis em pedaços médios.
- 5Corte o palmito em rodelas ou em pedaços menores, conforme a preferência.
- 6Em uma tigela grande, misture a maionese light e o creme de leite light.
- 7Adicione o brócolis e o palmito picados ao molho.
- 8Tempere com sal a gosto.
i
Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
28g
40%
Fibras
5g
20%
Sódio
450mg
19%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.