Salada de Bifum Refrescante

Name: Salada de Bifum Refrescante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão oriental bifum - 150 g; Cenoura - 1 unidade (ralada); Pepino japonês - 1 unidade (ralado); Presunto - 150 g (picado); Mussarela - 120 g (picada); Gengibre - 1 colher de sopa (ralado); Ajinomoto - 3 g; Suco de limão - 1/2 limão; Azeite - a gosto; Sal - a gosto

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido ou um jantar refrescante. O macarrão bifum, combinado com legumes crocantes e um toque de gengibre, resulta em uma explosão de sabores.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Macarrão oriental bifum - 150 g
Cenoura - 1 unidade (ralada)
Pepino japonês - 1 unidade (ralado)
Presunto - 150 g (picado)
Mussarela - 120 g (picada)
Gengibre - 1 colher de sopa (ralado)
Ajinomoto - 3 g
Suco de limão - 1/2 limão
Azeite - a gosto
Sal - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o bifum em 1 litro de água fervente por 1 a 2 minutos, até ficar macio.
2Escorra bem a água e reserve o bifum.
3Em uma tigela grande, misture o bifum cozido, a cenoura ralada, o pepino japonês ralado, o presunto picado, a mussarela picada e o gengibre ralado.
4Adicione o ajinomoto, o suco de limão, azeite e sal a gosto.
5Misture delicadamente todos os ingredientes até incorporar bem.
6Sirva gelado.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

15g

22%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.