Name: Salada de Bifum com Presunto e Ovos
Prep time: 25 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g Bifum (macarrão de arroz); 200g Presunto fatiado; 1 unidade grande Cenoura; 1 unidade Pepino japonês; 2 unidades Tomate; 1 unidade média Cebola; 1/2 unidade Limão; 2 unidades Ovos; a gosto Sal; a gosto Sal temperado; a gosto Azeite ou shoyu

1.

Corte a cenoura e o pepino japonês em tiras finas.

2.

Pique os tomates e a cebola em cubinhos pequenos.

3.

Corte o presunto em tiras finas.

4.

Em uma tigela grande, misture a cenoura, o pepino, os tomates, a cebola e o presunto.

5.

Regue com o suco de meio limão e reserve.

6.

Em uma tigela pequena, bata os ovos com um pouco de sal.

7.

Em uma frigideira antiaderente, prepare finas omeletes, como panquecas. Reserve e corte em tiras finas.

8.

Cozinhe o bifum em água fervente com um fio de óleo e uma pitada de sal por aproximadamente 3 minutos, até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.

9.

Adicione o bifum e as tiras de omelete à tigela com os outros ingredientes.

10.

Misture delicadamente todos os ingredientes.

11.

Sirva gelada ou fria. Tempere cada porção com sal temperado e azeite, ou shoyu, a gosto.

Salada de Bifum com Presunto e Ovos

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. O bifum macio, combinado com o presunto, legumes crocantes e ovos mexidos, criam uma explosão de sabores.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: