Salada de Beterraba Agridoce
Uma salada de beterraba deliciosa e fácil de fazer, perfeita como acompanhamento ou entrada. O sabor agridoce equilibrado conquista todos os paladares. Ideal para um almoço leve e saboroso.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Beterraba - 1 kg (cozida na pressão)
- Vinagre branco - 1/2 xícara
- Açúcar - 2 colheres de sopa
- Sal - 1 e 1/2 colheres de chá
- Cravo-da-índia - 5 unidades
- Folha de louro - 1 unidade (opcional)
Modo de Preparo
- 1Cozinhe 1 kg de beterrabas na pressão até ficarem macias (aproximadamente 30 minutos).
- 2Após o cozimento, deixe as beterrabas esfriarem e, em seguida, descasque-as e corte-as em rodelas não muito finas.
- 3Em uma tigela, misture o vinagre branco, o açúcar e o sal até dissolver completamente.
- 4Adicione os cravos-da-índia e a folha de louro (opcional) à mistura de vinagre.
- 5Junte as rodelas de beterraba ao tempero, misturando delicadamente para que fiquem bem envolvidas.
- 6Deixe a salada descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem.
- 7A salada de beterraba pode ser armazenada em vidros esterilizados e mantida na geladeira por até 15 dias.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
7%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
0g
0%
Fibras
3g
12%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de beterraba utilizada, bem como da marca e tipo de vinagre. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados.