Salada de Batatas com Salsichas
Uma salada saborosa e prática, perfeita para um almoço leve ou um jantar informal. As batatas macias combinam com as salsichas, criando uma textura deliciosa, complementada pelo frescor das ervas e o toque ácido do molho.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas - 600g
- Salsichas - 4 unidades
- Ovos - 4 unidades, cozidos e cortados em gomos
- Salsinha - 1 maço, picado
- Pepininhos em conserva - 4 unidades, picados
- Alho - 1 dente, picado
- Azeite de oliva - 3 colheres (sopa)
- Vinagre de maçã - 2 colheres (sopa)
- Iogurte natural - 4 colheres (sopa)
- Mostarda - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos. Escorra, descasque e corte em cubos médios.
- 2Enquanto as batatas cozinham, cozinhe as salsichas em água fervente até ficarem prontas. Escorra e corte em rodelas.
- 3Em uma saladeira grande, misture as batatas, as salsichas, os ovos cozidos, a salsinha picada, os pepininhos picados e o alho.
- 4Em um recipiente à parte, misture o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda e o iogurte. Em seguida, adicione o azeite de oliva, mexendo até emulsionar.
- 5Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- 6Sirva imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
50g
16%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
20g
29%
Fibras
5g
20%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada considerando as informações nutricionais de cada ingrediente utilizado na receita.