Salada de Batatas com Aspargos

Name: Salada de Batatas com Aspargos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cream Cheese Philadelphia - 150 g; Molho barbecue - 2 colheres de sopa; Suco de laranja - 1/2 xícara; Batatas cozidas com casca - 20 unidades; Aspargos cozidos - 15 unidades; Manteiga - 1 1/2 colheres de sopa; Lascas de amêndoas - 3 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta - a gosto

Esta deliciosa salada de batatas com aspargos combina sabores e texturas em um prato leve e refrescante, ideal para acompanhar suas refeições ou como uma entrada sofisticada.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cream Cheese Philadelphia - 150 g
Molho barbecue - 2 colheres de sopa
Suco de laranja - 1/2 xícara
Batatas cozidas com casca - 20 unidades
Aspargos cozidos - 15 unidades
Manteiga - 1 1/2 colheres de sopa
Lascas de amêndoas - 3 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as batatas cortadas ao meio e os aspargos até que estejam levemente dourados, cerca de 10 minutos.
2Enquanto isso, em um liquidificador, adicione o Cream Cheese, o molho barbecue, o suco de laranja, sal e pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea.
3Em uma tigela grande, misture as batatas e os aspargos refogados com o molho preparado.
4Transfira a salada para um refratário e decore com as lascas de amêndoas.
5Sirva a salada em temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

Calorias

320 kcal (1342 kJ)

16%

Carboidratos

45 g

15%

Proteínas

8 g

16%

Gorduras

14 g

22%

Fibras

4 g

16%

Sódio

600 mg

26%

Açúcares

5 g