Salada de Batatas com Aspargos

Name: Salada de Batatas com Aspargos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cream Cheese Philadelphia - 150 g; Molho barbecue - 2 colheres de sopa; Suco de laranja - 1/2 xícara; Batatas cozidas com casca, cortadas ao meio - 20 unidades; Aspargos cozidos, cortados - 15 unidades; Manteiga - 1 e 1/2 colheres de sopa; Lascas de amêndoas - 3 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta - a gosto

Uma deliciosa combinação de batatas macias e aspargos frescos, envoltos em um cremoso molho de cream cheese e um toque especial de laranja, perfeita para acompanhar suas refeições.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cream Cheese Philadelphia - 150 g
Molho barbecue - 2 colheres de sopa
Suco de laranja - 1/2 xícara
Batatas cozidas com casca, cortadas ao meio - 20 unidades
Aspargos cozidos, cortados - 15 unidades
Manteiga - 1 e 1/2 colheres de sopa
Lascas de amêndoas - 3 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue as batatas e os aspargos por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente dourados.
2Enquanto isso, em um liquidificador, adicione o cream cheese, o molho barbecue, o suco de laranja, o sal e a pimenta. Liquidifique até obter um molho cremoso e homogêneo.
3Em uma tigela grande, misture as batatas e os aspargos refogados com o molho preparado.
4Transfira a salada para um refratário ou uma travessa, enfeite com as lascas de amêndoas e sirva à temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

Calorias

320kcal (1341kJ)

16%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

16%

Gorduras

14g

22%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%