Salada de batata fácil de microondas da Elena

Ingredientes

• batata - 500 gramas
• cenoura - 1 unidade média
• ervilha congelada - 1 xícara
• maionese - ½ xícara
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Descasque e corte as batatas e a cenoura em cubos pequenos.
2. 2.

   Coloque as batatas e a cenoura em um recipiente próprio para microondas, adicione água até cobrir e tampe.
3. 3.

   Leve ao microondas por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que estejam macias.
4. 4.

   Adicione a ervilha congelada e leve por mais 2 minutos.
5. 5.

   Escorra a água e misture as batatas, cenoura e ervilha em uma tigela.
6. 6.

   Adicione a maionese, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada, misturando bem.
7. 7.

   Sirva a salada ainda morna ou na temperatura ambiente.