Salada de Batata com Maionese

Ingredientes

• Batatas - 1 kg (cozidas e picadas)
• Cenoura - 1 unidade grande (ralada ou picada)
• Azeitonas verdes sem caroço - 100 g (picadas)
• Maçãs - 2 unidades (picadas)
• Ovos - 4 unidades (cozidos e picados)
• Maionese - 1 vidro médio (aproximadamente 250g)
• Azeite - a gosto
• Vinagre - a gosto
• Coentro - a gosto (para decorar)
• Tomate - 1 unidade (opcional, em tiras, para decorar)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem macios. Descasque e pique as batatas e os ovos.
2. 2.

   Rale ou pique a cenoura.
3. 3.

   Pique as azeitonas e as maçãs.
4. 4.

   Em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura, as azeitonas, as maçãs e os ovos.
5. 5.

   Adicione a maionese, o azeite e o vinagre a gosto. Misture delicadamente.
6. 6.

   Decore com coentro picado e tiras de tomate (opcional).
7. 7.

   Sirva gelada.