Salada de Batata com Maionese

Name: Salada de Batata com Maionese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas - 1 kg (cozidas e picadas); Cenoura - 1 unidade grande (ralada ou picada); Azeitonas verdes sem caroço - 100 g (picadas); Maçãs - 2 unidades (picadas); Ovos - 4 unidades (cozidos e picados); Maionese - 1 vidro médio (aproximadamente 250g); Azeite - a gosto; Vinagre - a gosto; Coentro - a gosto (para decorar); Tomate - 1 unidade (opcional, em tiras, para decorar)

Uma salada cremosa e saborosa, perfeita para um almoço leve ou acompanhamento de carnes grelhadas. A combinação de batata, cenoura, maçã e azeitonas resulta em um sabor único e refrescante. Ideal para um dia quente!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Batatas - 1 kg (cozidas e picadas)
Cenoura - 1 unidade grande (ralada ou picada)
Azeitonas verdes sem caroço - 100 g (picadas)
Maçãs - 2 unidades (picadas)
Ovos - 4 unidades (cozidos e picados)
Maionese - 1 vidro médio (aproximadamente 250g)
Azeite - a gosto
Vinagre - a gosto
Coentro - a gosto (para decorar)
Tomate - 1 unidade (opcional, em tiras, para decorar)

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem macios. Descasque e pique as batatas e os ovos.
2Rale ou pique a cenoura.
3Pique as azeitonas e as maçãs.
4Em uma tigela grande, misture as batatas, a cenoura, as azeitonas, as maçãs e os ovos.
5Adicione a maionese, o azeite e o vinagre a gosto. Misture delicadamente.
6Decore com coentro picado e tiras de tomate (opcional).
7Sirva gelada.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

12g

12%

Gorduras

25g

36%

Fibras

20%

Sódio

400mg

18%

Açúcares

10g

11%