Salada de Batata com Ervilhas e Peru

Name: Salada de Batata com Ervilhas e Peru
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g (cozidas e picadas em cubos) Batatas; 1/2 xícara (picado) Cheiro-verde; 1 colher (sopa) Orégano; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 3 colheres (sopa) Azeite; 1 colher (sopa) Vinagre de maçã; 1/2 unidade média (ralada finamente) Cebola; 1 lata (escorrida) Ervilhas; 3 unidades (cozidos, mais moles, e picados em cubos pequenos) Ovos; 250 g (picado) Peito de peru defumado

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. As batatas macias combinam com o sabor defumado do peito de peru e o frescor das ervilhas. Sem maionese, é uma opção mais saudável e refrescante.

Instruções

1.
Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem macios. Descasque e pique as batatas em cubos e os ovos em cubinhos.
2.
Em uma tigela, misture o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola ralada, o orégano e o cheiro-verde.
3.
Adicione os ovos picados à mistura de temperos e misture bem com um garfo até obter um molho cremoso.
4.
Em uma saladeira, misture as batatas cozidas, o peito de peru picado e as ervilhas.
5.
Despeje o molho de ovos sobre a salada de batatas e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

22g
22%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Salada de Batata com Ervilhas e Peru

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. As batatas macias combinam com o sabor defumado do peito de peru e o frescor das ervilhas. Sem maionese, é uma opção mais saudável e refrescante.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: