Salada de bacalhau rápida

Name: Salada de bacalhau rápida
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Bacalhau dessalgado - 300 gramas; Cebola roxa - 1 unidade; Tomate - 2 unidades; Pimentão amarelo - 1 unidade; Azeitonas verdes - 100 gramas; Salsinha picada - 2 colheres de sopa; Azeite de oliva - 3 colheres de sopa; Suco de limão - 2 colheres de sopa; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Uma combinação deliciosa de bacalhau desfiado, legumes e temperos que traz frescor e sabor à sua mesa. Perfeita para dias quentes ou como entrada em um almoço especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Bacalhau dessalgado - 300 gramas
Cebola roxa - 1 unidade
Tomate - 2 unidades
Pimentão amarelo - 1 unidade
Azeitonas verdes - 100 gramas
Salsinha picada - 2 colheres de sopa
Azeite de oliva - 3 colheres de sopa
Suco de limão - 2 colheres de sopa
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até que esteja macio. Depois, desfie em pedaços pequenos.
2Em uma tigela grande, adicione o bacalhau desfiado, a cebola roxa cortada em rodelas finas, o tomate picado, o pimentão amarelo em tiras e as azeitonas.
3Tempere a salada com o azeite de oliva, o suco de limão, a salsinha picada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
5Sirva gelada ou em temperatura ambiente, acompanhada de torradas ou como entrada.

Informações Nutricionais

Calorias

220kcal (924kJ)

11%

Carboidratos

15g

Proteínas

25g

50%

Gorduras

10g

15%

Fibras

16%

Sódio

600mg

26%