Salada de Bacalhau e Feijão-Fradinho

Name: Salada de Bacalhau e Feijão-Fradinho
Prep time: 30 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara Feijão-fradinho; 1 kg Bacalhau dessalgado e desfiado; 1 pequeno Pimentão verde; 1 grande Tomate; 1 pequena Cebola; a gosto Azeitonas verdes; a gosto Azeite; 1 pequeno Limão; a gosto Sal

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço de verão. O salgado do bacalhau contrasta com a maciez do feijão-fradinho, criando uma explosão de sabores na boca. Um toque de limão finaliza a receita com perfeição.

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o feijão-fradinho em panela de pressão com água e sal até ficar macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão).
2.
Após o cozimento, escorra a água e lave o feijão em água corrente para remover o excesso de sal.
3.
Escalde o feijão em água fervente por alguns minutos, escorra e repita o processo até que esteja levemente cozido e sem excesso de sal.
4.
Desfie o bacalhau dessalgado.
5.
Pique finamente a cebola, o tomate e o pimentão verde.
6.
Corte as azeitonas ao seu gosto.
7.
Em uma saladeira, misture o feijão-fradinho cozido, o bacalhau desfiado, a cebola, o tomate, o pimentão e as azeitonas.
8.
Tempere com azeite a gosto e o suco de um limão espremido na hora.
9.
Misture delicadamente e sirva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

15g
22%
Fibras:

10g
40%
Sódio:

500mg
22%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com a composição exata dos ingredientes usados. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salada de Bacalhau e Feijão-Fradinho

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço de verão. O salgado do bacalhau contrasta com a maciez do feijão-fradinho, criando uma explosão de sabores na boca. Um toque de limão finaliza a receita com perfeição.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: