Salada de Bacalhau com Batata e Mussarela
Uma salada de bacalhau deliciosa e fácil de preparar! Perfeita para um almoço especial ou um jantar informal, com o sabor inconfundível do bacalhau e a cremosidade da mussarela.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado - 1 kg
- Batata cozida em cubos - 2 kg
- Ervilha escorrida - 1 lata (200g)
- Azeitonas picadas - 200 g
- Cebola picada - 1 unidade (média)
- Azeite - a gosto
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Mussarela ralada - 500 g
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em cubos até ficarem macias. Escorra bem e reserve.
- 2Desfie o bacalhau cozido e reserve.
- 3Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de azeite.
- 4Adicione o bacalhau desfiado e refogue rapidamente, apenas para aquecer.
- 5Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, o bacalhau refogado, a ervilha, as azeitonas e o cheiro-verde.
- 6Adicione a mussarela ralada e misture delicadamente.
- 7Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida e levemente dourada.
- 8Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
10g
40%
Sódio
1200mg
80%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.