Salada de Bacalhau com Batata e Mussarela
Uma salada de bacalhau deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. A combinação do bacalhau desfiado com batatas macias, azeitonas e mussarela derretida é irresistível. Uma receita que agrada a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau cozido e desfiado - 1 kg
- Batata cozida em cubos - 2 kg
- Ervilha escorrida - 1 lata (200g)
- Azeitonas picadas - 200 g
- Cebola picada - 1 unidade (média)
- Azeite - a gosto
- Cheiro-verde picado - a gosto
- Mussarela ralada - 500 g
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Cozinhe as batatas em cubos até ficarem macias. Escorra bem e reserve.
- 3Em uma panela, doure a cebola picada em um fio de azeite.
- 4Adicione o bacalhau desfiado e refogue rapidamente, apenas para aquecer.
- 5Em uma travessa grande, misture as batatas cozidas, o bacalhau refogado, a ervilha, as azeitonas picadas e o cheiro-verde.
- 6Adicione a mussarela ralada por cima da mistura.
- 7Regue com um fio de azeite.
- 8Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até a mussarela derreter e começar a dourar.
- 9Retire do forno e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
780kcal (3263kJ)
39%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
8g
32%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.