Salada de Bacalhau
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar especial. O bacalhau desfiado, combinado com alcaparras, azeitonas e salsinha fresca, resulta em um prato refrescante e cheio de sabor. Ideal para os amantes de bacalhau!
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Bacalhau dessalgado - 500 g
- Alho - 2 dentes amassados
- Alcaparras - 2 colheres de sopa
- Salsinha picada - 1 xícara de chá
- Azeitonas verdes ou pretas - a gosto
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Suco de limão - 1 limão
- Folhas de alface - para decorar
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos para retirar o excesso de sal. Em seguida, escorra bem e passe por água fria.
- 2Retire as espinhas do bacalhau e desfie-o delicadamente.
- 3Tempere o bacalhau desfiado com o suco de 1 limão.
- 4Em uma tigela, misture o bacalhau temperado com o alho amassado, as alcaparras, a salsinha picada, as azeitonas e o azeite.
- 5Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a salada esteja levemente úmida.
- 6Sirva a salada de bacalhau decorada com folhas de alface limpas e frescas.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
5g
2%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.