Salada de Bacalhau

Name: Salada de Bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg Bacalhau dessalgado e desfiado; 500 g Batatas grandes; 1 pote (aprox. 300g) Palmito em conserva, escorrido; 1 pote (aprox. 200g) Azeitonas verdes, sem caroço; 5 unidades Ovos; 2 unidades médias Cebola; a gosto Salsa fresca, picada; a gosto Cebolinha fresca, picada; a gosto Azeite de oliva extra virgem

Uma salada de bacalhau saborosa e fácil de preparar, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. O bacalhau desfiado, combinado com batatas, palmito e azeitonas, resulta em um prato cremoso e cheio de sabor. Um toque de azeite e ervas frescas finaliza essa receita clássica.

Ingredientes

Bacalhau dessalgado e desfiado - 2 kg
Batatas grandes - 500 g
Palmito em conserva, escorrido - 1 pote (aprox. 300g)
Azeitonas verdes, sem caroço - 1 pote (aprox. 200g)
Ovos - 5 unidades
Cebola - 2 unidades médias
Salsa fresca, picada - a gosto
Cebolinha fresca, picada - a gosto
Azeite de oliva extra virgem - a gosto

Instruções

1.
Desfie o bacalhau dessalgado e reserve.
2.
Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Escorra, descasque e corte em rodelas.
3.
Cozinhe os ovos até ficarem firmes. Descasque e corte em rodelas.
4.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure as cebolas cortadas em rodelas.
5.
Adicione o bacalhau desfiado, o palmito e as azeitonas à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a água evaporar completamente.
6.
Em um refratário médio, untado com azeite, disponha metade do bacalhau cozido.
7.
Arrume as rodelas de batatas sobre o bacalhau, depois as rodelas de ovos e o restante do bacalhau.
8.
Regue com um fio de azeite e decore com a salsa e a cebolinha picadas.
9.
Sirva em seguida ou leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

30g
43%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a informação nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.

Salada de Bacalhau

Uma salada de bacalhau saborosa e fácil de preparar, perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. O bacalhau desfiado, combinado com batatas, palmito e azeitonas, resulta em um prato cremoso e cheio de sabor. Um toque de azeite e ervas frescas finaliza essa receita clássica.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: