Salada de Almeirão ao Limão
Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço rápido e saboroso. O almeirão fica crocante com o toque do alho dourado no azeite e o frescor do limão. Ideal para dias quentes!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Almeirão - 1 maço (aproximadamente 200g)
- Azeite extra virgem - 2 colheres de sopa
- Alho - 1 dente grande
- Suco de limão - 1 limão siciliano (ou 1/2 limão tahiti)
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Sal - a gosto
- Cebola roxa ou branca - 1/2 unidade, picada finamente
Modo de Preparo
- 1Lave bem as folhas de almeirão e seque-as com papel toalha.
- 2Corte o almeirão ao meio, ou em pedaços menores, conforme a preferência.
- 3Em uma frigideira pequena, aqueça o azeite em fogo baixo.
- 4Pique o dente de alho finamente e adicione à frigideira. Doure levemente, mexendo sempre para não queimar (cerca de 2 minutos).
- 5Em uma saladeira grande, coloque o almeirão.
- 6Despeje o azeite com o alho por cima do almeirão.
- 7Adicione a cebola picada finamente.
- 8Regue com o suco de limão espremido na hora.
- 9Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- 10Misture delicadamente todos os ingredientes.
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Informações Nutricionais
Calorias
100kcal (418kJ)
5%
Carboidratos
4g
1%
Proteínas
2g
2%
Gorduras
7g
10%
Fibras
2g
8%
Sódio
10mg
1%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e das quantidades utilizadas. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.