Salada de Agrião com Atum e Tomate Seco

Name: Salada de Agrião com Atum e Tomate Seco
Prep time: 15 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 maço Agrião (folhas); 1 lata (110g) Atum claro sólido em óleo vegetal; 1 unidade, em tiras finas Pimentão amarelo; 100g Tomate seco; 1 xícara (chá) Croutons; 1 unidade Gema de ovo crua; 1 dente, picado finamente Alho; 1 unidade Gema de ovo cozida; a gosto Sal; 1/2 xícara (chá) Azeite; 2 colheres (sopa) Queijo parmesão ralado

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido ou jantar. O agrião fresco combina perfeitamente com o atum, tomate seco e um toque especial de gema.

Instruções

1.
Em uma saladeira, disponha as folhas de agrião, as tiras de pimentão amarelo, os tomates secos e os croutons.
2.
Reserve 1 colher (sopa) de atum em óleo. Em um recipiente separado, misture o atum reservado com a gema crua e o alho picado até formar uma pasta homogênea.
3.
Incorpore a gema cozida e tempere com sal a gosto.
4.
Adicione o azeite aos poucos, misturando bem até obter um molho cremoso.
5.
Despeje o molho sobre a salada de agrião e misture delicadamente.
6.
Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

25g
25%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

400mg
18%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.

Salada de Agrião com Atum e Tomate Seco

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço rápido ou jantar. O agrião fresco combina perfeitamente com o atum, tomate seco e um toque especial de gema.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: