Salada de Abobrinha Refrescante

Name: Salada de Abobrinha Refrescante
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Abobrinha - 3 unidades médias, cortadas em rodelas grossas; Cebola - 1 unidade média, picada; Azeitonas verdes sem caroço - 6 unidades; Tomates - 6 unidades, cortados em cubos médios; Sal - a gosto; Suco de Limão - 2 colheres de sopa; Azeite - 2 colheres de sopa; Orégano - a gosto

Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. As abobrinhas macias combinam perfeitamente com o frescor dos tomates e azeitonas, temperadas com um toque cítrico de limão e azeite.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Abobrinha - 3 unidades médias, cortadas em rodelas grossas
Cebola - 1 unidade média, picada
Azeitonas verdes sem caroço - 6 unidades
Tomates - 6 unidades, cortados em cubos médios
Sal - a gosto
Suco de Limão - 2 colheres de sopa
Azeite - 2 colheres de sopa
Orégano - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as rodelas de abobrinha em água fervente por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes.
2Escorra bem as abobrinhas e reserve para esfriar.
3Em uma saladeira, misture as abobrinhas cozidas, a cebola picada, as azeitonas e os tomates.
4Tempere com sal, suco de limão, azeite e orégano a gosto.
5Misture delicadamente e sirva em seguida.

Salada de Abobrinha Refrescante

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

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