Salada de Abobrinha Curtida

Name: Salada de Abobrinha Curtida
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades Abobrinhas médias; a gosto Sal; 1/2 xícara (chá) Vinagre; 2 unidades Cravos-da-índia; 3 dentes Alho picado; 2 unidades grandes Cebola picada; 1/2 xícara (chá) Molho inglês; a gosto Salsinha picada; a gosto Cebolinha picada; a gosto Azeite; a gosto Pimenta-do-reino; 2 unidades Limões espremidos e coados

Refrescante e saborosa, a Salada de Abobrinha Curtida é uma combinação perfeita de temperos que realçam o sabor do vegetal. Ideal como acompanhamento para churrascos ou como entrada leve.

Ingredientes

Instruções

1.
Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas.
2.
Em uma panela com água, adicione as rodelas de abobrinha, o sal, o vinagre e os cravos-da-índia. Cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos, até que fiquem al dente.
3.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o alho picado, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e uma pitada de sal. Reserve.
4.
Após o cozimento, escorra as abobrinhas em um escorredor. Em uma travessa, organize as abobrinhas alternando camadas: comece com uma camada de abobrinha, seguida pela mistura de temperos, pimenta-do-reino, suco de limão e azeite. Repita até finalizar com a camada de temperos.
5.
Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por, pelo menos, 12 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos:

25g
9%
Proteínas:

6g
12%
Gorduras:

5g
8%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

400mg
17%
Açúcares:

3g
3%

Salada de Abobrinha Curtida

Refrescante e saborosa, a Salada de Abobrinha Curtida é uma combinação perfeita de temperos que realçam o sabor do vegetal. Ideal como acompanhamento para churrascos ou como entrada leve.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: