Salada de Abóbora Tradicional
Uma salada leve e saborosa, perfeita para um almoço ou jantar. A doçura da abóbora equilibra-se com o frescor do limão e o toque aromático das ervas. Uma receita simples e deliciosa, ideal para os dias mais quentes.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Abóbora moranga - 1 unidade (aproximadamente 1 kg), descascada, sem sementes e cortada em cubos médios
- Cebola - 2 unidades médias, em rodelas finas
- Limão - 2 unidades, o suco
- Sal - a gosto
- Orégano - 1 colher de sopa
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Pimenta dedo-de-moça - 1 unidade pequena, finamente picada (ou a gosto)
- Cheiro-verde - 1/2 xícara (cheia), picado
Modo de Preparo
- 1Cozinhe os cubos de abóbora em uma panela com água e sal até ficarem macios, mas ainda firmes (al dente). Este processo leva aproximadamente 20-25 minutos.
- 2Em seguida, escorra bem a abóbora e reserve.
- 3Em uma tigela grande, misture a abóbora cozida e as rodelas de cebola.
- 4Em outra tigela pequena, prepare o tempero: misture o suco de limão, o orégano, o azeite, a pimenta picada e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto.
- 5Despeje o tempero sobre a abóbora e a cebola, misturando delicadamente.
- 6Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e a salada fique bem gelada.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
8g
12%
Fibras
4g
16%
Sódio
150mg
6%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho e tipo de abóbora, cebola e outros ingredientes utilizados, assim como a marca e o tipo de azeite. Para informações mais precisas, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.