Salada das Quatro Estações

Name: Salada das Quatro Estações
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Repolho roxo - 1 folha média; Couve - 1 folha grande; Rúcula - 6 folhas; Uvas-passas - 1 colher (sopa); Manga - 1/2 unidade, madura; Ovos de codorna - 4 unidades; Sal - a gosto; Azeite - a gosto

Uma salada leve e refrescante, perfeita para um almoço ou jantar. Combinação equilibrada de texturas e sabores, com o toque adocicado da manga e o frescor das folhas.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Repolho roxo - 1 folha média
Couve - 1 folha grande
Rúcula - 6 folhas
Uvas-passas - 1 colher (sopa)
Manga - 1/2 unidade, madura
Ovos de codorna - 4 unidades
Sal - a gosto
Azeite - a gosto

Modo de Preparo

1Fatie finamente o repolho roxo, a couve e a rúcula.
2Corte a manga em cubos pequenos.
3Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por 5 minutos. Em seguida, retire-os da água, deixe esfriar, descasque e corte ao meio.
4Em uma saladeira, misture o repolho, a couve, a rúcula, as uvas-passas e os cubos de manga.
5Adicione os ovos de codorna cortados ao meio.
6Tempere com sal a gosto.
7Regue com azeite a gosto e misture delicadamente.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

25g

Proteínas

16%

Gorduras

12g

18%

Fibras

16%

Sódio

150mg

Açúcares

10g

11%