Salada Crocante com Molho de Mostarda e Mel
Uma salada leve e colorida, perfeita para acompanhar suas refeições. Com uma combinação deliciosa de folhas, legumes e um toque especial do molho de mostarda e mel, esta receita é ideal para quem busca sabor e saúde.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Alface lisa - 6 folhas picadas
- Alface roxa - 5 folhas picadas
- Uva passa - 50 g
- Ovos cozidos - 2 em rodelas
- Queijo branco - 1/2 em cubos
- Milho - 1/2 lata
- Ervilha - 1/2 lata
- Brócolis cozido - 1 prato raso
- Couve-flor cozida - 1 prato raso
- Cenoura ralada - 1 unidade
- Beterraba - 1 picada em cubos
- Manjericão - 15 folhinhas
- Salsinha - a gosto
- Peito de peru - 150 g picadinho
- Macarrão tipo Penne - 150 g
- Batata palha - 100 g
- Parmesão ralado - 100 g
- Orégano - 2 colheres de café
- Curry - 1 colher de café
- Sal - a gosto
- Linhaça triturada - 1 colher de chá
- Mel - 1 colher de chá
- Vinagre - 1 colher de café
- Mostarda - 2 colheres de chá
- Azeite - 2 colheres de chá
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão tipo Penne em 3 copos de água, adicione um fio de azeite e sal a gosto. Reserve após o cozimento.
- 2Pique todos os ingredientes da salada, exceto o parmesão e a batata palha.
- 3Em uma tigela grande, adicione os ingredientes picados e o macarrão cozido. Misture bem.
- 4Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o mel, mostarda, azeite, vinagre e pimenta. Misture até ficar homogêneo.
- 5Despeje o molho sobre a salada e misture novamente para incorporar todos os sabores.
- 6Finalize polvilhando o parmesão ralado e a batata palha por cima antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
15g
23%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
10g
11%