Salada Caprese Quente

Ingredientes

• Tomates maduros, porém firmes - 5 unidades
• Muçarela de búfala - 150 gramas
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Alho desidratado - 25 gramas
• Cebola desidratada - 25 gramas
• Azeite extra virgem - a gosto
• Folhas de manjericão fresco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Corte os tomates em fatias grossas (cerca de 2 dedos de espessura) e reserve.
3. 3.

   Em um recipiente pequeno, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho e a cebola desidratados. A quantidade de tempero é a seu gosto.
4. 4.

   Tempere as fatias de tomate com a mistura de ervas e especiarias.
5. 5.

   Disponha as fatias de tomate em uma forma refratária.
6. 6.

   Regue com azeite extra virgem.
7. 7.

   Leve ao forno por 20 minutos.
8. 8.

   Retire do forno e coloque uma fatia de muçarela de búfala sobre cada fatia de tomate.
9. 9.

   Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até a muçarela derreter e dourar levemente.
10. 10.

    Retire do forno, salpique com folhas de manjericão fresco e regue novamente com azeite.
11. 11.

    Sirva quente, acompanhado de torradas de pão francês ou de forma.