Salada Caprese com Cream Cheese

Name: Salada Caprese com Cream Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Cream Cheese Philadelphia - 100 g; Queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa; Vinagre branco - 3 colheres de sopa; Coentro picado - 3 colheres de sopa; Nozes picadas ou pinhões - 1/4 xícara; Azeite de oliva - 1 xícara; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Tomates - 4 unidades em fatias finas; Queijo minas - 350 g em fatias; Nozes picadas ou pinhões - 1/2 xícara

Uma salada fresca e saborosa, onde a combinação de tomates, queijo minas e um molho cremoso de cream cheese proporciona uma explosão de sabores. Ideal para acompanhar pratos principais ou servir como entrada.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Cream Cheese Philadelphia - 100 g
Queijo parmesão ralado - 3 colheres de sopa
Vinagre branco - 3 colheres de sopa
Coentro picado - 3 colheres de sopa
Nozes picadas ou pinhões - 1/4 xícara
Azeite de oliva - 1 xícara
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Tomates - 4 unidades em fatias finas
Queijo minas - 350 g em fatias
Nozes picadas ou pinhões - 1/2 xícara

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, adicione o cream cheese, o queijo parmesão, o vinagre, o coentro e tempere com sal e pimenta. Liquidifique até obter uma mistura homogênea.
2Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione o azeite em fio, mantendo a velocidade média. Após misturar bem, reserve o molho.
3Em um prato grande, intercale as fatias de tomate, as fatias de queijo minas e colheradas do cream cheese.
4Finalize a salada regando com o molho preparado e salpicando as nozes ou pinhões por cima.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

20g

Proteínas

12g

24%

Gorduras

40g

62%

Fibras

12%

Sódio

600mg

26%