Saint Peter ao Molho Cremoso
Deliciosos filés de Saint Peter em um cremoso molho de creme de leite, batatas e ervas frescas. Uma combinação perfeita de sabores que derretem na boca. Ideal para um jantar romântico ou uma ocasião especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Filés de Saint Peter - 5 unidades
- Batatas grandes - 2 unidades, cortadas em rodelas
- Creme de leite - 2 caixinhas (400g)
- Limão - 1 unidade (suco e raspas)
- Alho - 3 dentes, picados
- Manjericão fresco - 20 folhas
- Endro fresco - a gosto
- Sal - a gosto
- Azeite - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os filés de Saint Peter com o suco de limão, endro, alho, sal e manjericão. Deixe marinando por 15 minutos.
- 2Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até ficarem quase macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- 3Em um refratário, espalhe uma camada de creme de leite.
- 4Cubra com uma camada de rodelas de batata.
- 5Adicione outra camada de creme de leite.
- 6Disponha os filés de Saint Peter sobre o creme de leite.
- 7Cubra com o restante do creme de leite.
- 8Rale a casca do limão sobre o creme e regue com azeite.
- 9Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até o peixe estar cozido e o creme dourado.
- 10Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e um vinho branco ou rosé.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.