Sagu de vinho com creme

Ingredientes

• sagu - 1 xícara
• vinho tinto - 1 litro
• água - 2 xícaras
• açúcar - 1 xícara
• cravo-da-índia - 2 unidades
• canela em pau - 1 unidade
• leite condensado - 1 lata
• creme de leite - 1 lata
• essência de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque o sagu e cubra com 2 xícaras de água. Deixe de molho por 30 minutos.
2. 2.

   Após o descanso, escorra a água e adicione o vinho tinto, o açúcar, o cravo-da-índia e a canela em pau à panela.
3. 3.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que as pérolas de sagu fiquem transparentes (cerca de 30 minutos).
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Remova o cravo e a canela.
5. 5.

   Enquanto o sagu esfria, prepare o creme: em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
6. 6.

   Sirva o sagu em taças, coberto com o creme e, se desejar, finalize com uma pitada de canela em pó.