Rubacão paraibano

Name: Rubacão paraibano
Prep time: 1 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras feijão verde; 2 xícaras arroz; 300 gramas carne de sol desfiada; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 1 unidade pimentão vermelho picado; 2 unidades tomate picado; 1/2 xícara coentro picado; 3 colheres de sopa azeite; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino

O Rubacão paraibano é um prato típico e aconchegante, que combina feijão, arroz e carne de sol, trazendo o sabor do Nordeste em cada garfada. Uma verdadeira explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe o feijão verde em água com um pouco de sal até que esteja macio, escorra e reserve.
2.
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.
Adicione o pimentão e o tomate, cozinhando até que os legumes estejam macios.
4.
Misture a carne de sol desfiada e refogue por mais alguns minutos.
5.
Adicione o arroz e o feijão cozido, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
6.
Coloque 4 xícaras de água, ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz estar macio e a água ter evaporado.
7.
Finalize com o coentro picado e sirva quente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

350kcal (1464kJ)
18%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

10g
15%
Fibras:

8g
32%
Sódio:

600mg
26%
Açúcares:

4g
4%

Rubacão paraibano

O Rubacão paraibano é um prato típico e aconchegante, que combina feijão, arroz e carne de sol, trazendo o sabor do Nordeste em cada garfada. Uma verdadeira explosão de sabores que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: