Rösti de Batata com Recheio Cremoso de Frango

Name: Rösti de Batata com Recheio Cremoso de Frango
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Batatas médias - 9 unidades (aproximadamente 1 kg); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Mussarela ralada - 200 g; Tomates - 1 tomate médio sem pele, picado em cubos + 100g sem sementes; Azeite - 1 colher de sopa (rasa) + fio para untar; Orégano - a gosto; Frango desfiado - 200 g; Requeijão cremoso - 200 g; Cebola pequena - 1/2 unidade, ralada

Uma deliciosa releitura do clássico Rösti, com um cremoso recheio de frango e queijo, perfeito para um jantar especial ou um almoço saboroso. A combinação de texturas e sabores vai te surpreender!

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Batatas médias - 9 unidades (aproximadamente 1 kg)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Mussarela ralada - 200 g
Tomates - 1 tomate médio sem pele, picado em cubos + 100g sem sementes
Azeite - 1 colher de sopa (rasa) + fio para untar
Orégano - a gosto
Frango desfiado - 200 g
Requeijão cremoso - 200 g
Cebola pequena - 1/2 unidade, ralada

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas sem desmanchar. Deixe esfriar um pouco ainda com casca.
2Leve as batatas ao congelador por 10 minutos.
3Retire do congelador e rale as batatas em tirinhas usando um ralador comum (não utilize processador).
4Tempere as batatas raladas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5Em uma frigideira pequena, refogue o frango desfiado com o tomate picado, a cebola ralada, o azeite e sal. Retire do fogo assim que dourar.
6Em uma tigela, misture o frango refogado com o requeijão cremoso.
7Em duas frigideiras pequenas (de preferência antiaderentes), distribua metade das batatas raladas em cada uma, pressionando bem para formar uma camada firme e compacta.
8Coloque 100g da mistura de frango e requeijão sobre cada camada de batata.
9Cubra com o restante das batatas raladas, pressionando levemente para selar.
10Unte as frigideiras com um fio de azeite.
11Cubra cada rösti com a outra frigideira (como se fosse um sanduíche) e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos de cada lado, ou até dourar e ficar crocante. Caso necessário, adicione mais azeite para evitar que grude.
12Após dourar, retire do fogo, adicione mussarela e tomate fatiado por cima e finalize com orégano a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

700kcal (2928kJ)

35%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

35g

50%

Fibras

20%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.