Rosti de Batata com Recheio à Escolha
Rosti de batata crocante e saboroso, perfeito para um almoço ou jantar especial. Escolha seu recheio favorito: carne seca, frango, bacalhau ou camarão! Uma explosão de sabores em cada garfada.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Batatas inglesas grandes - 7 unidades
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Orégano - a gosto
- Água fervente - 1,5 litros
- Cebola grande - 1 unidade (ralada)
- Alho - 3 dentes (amassados)
- Azeite - o suficiente para refogar e untar a frigideira
- Salsa e cebolinha - a gosto, picadas
- Requeijão cremoso - a gosto
- Carne seca desfiada - a gosto (opcional)
- Frango desfiado - a gosto (opcional)
- Bacalhau desfiado - a gosto (opcional)
- Camarão limpo e cozido - a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Lave bem as batatas, seque-as e rale no ralo grosso, com casca.
- 2Reserve na geladeira por 30 minutos.
- 3Após 30 minutos, coloque as batatas raladas em uma peneira e despeje a água fervente sobre elas.
- 4Deixe escorrer bem.
- 5Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano. Misture delicadamente.
- 6Leve à geladeira novamente enquanto prepara o recheio.
- 7Em uma panela, refogue o alho e a cebola em azeite até dourar.
- 8Adicione o recheio escolhido (carne seca, frango, bacalhau ou camarão), o requeijão cremoso e os temperos a gosto.
- 9Desligue o fogo e reserve.
- 10Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite.
- 11Coloque uma camada da batata ralada na frigideira, espalhando bem. Tampe e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
- 12Recheie com a mistura preparada.
- 13Cubra com o restante da batata ralada.
- 14Tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
- 15Vire a frigideira com cuidado para dourar o outro lado. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até dourar.
i
Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
15g
15%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo e quantidade de recheio utilizado, além das marcas e tipos de ingredientes empregados. Para uma análise nutricional precisa, seria necessário realizar uma análise completa da receita com quantidades específicas de cada ingrediente.