Donuts Glaceadas Clássicas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 480 g
• Açúcar granulado - 100 g
• Leite - 240 ml
• Fermento biológico seco - 7 g
• Sal - 5 g
• Manteiga sem sal - 60 g
• Ovos - 2 grandes
• Óleo vegetal - para fritar
• Açúcar de confeiteiro - 240 g
• Extrato de baunilha - 5 g
• Água - 60 ml

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite até ficar morno, depois dissolva o fermento nele.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
3. 3.

   Adicione a mistura de leite, os ovos e a manteiga derretida aos ingredientes secos.
4. 4.

   Sove a massa até ficar lisa e elástica, depois deixe crescer por 1 hora.
5. 5.

   Abra a massa e corte em formas de rosquinhas.
6. 6.

   Deixe as rosquinhas crescerem em uma superfície enfarinhada por 30 minutos.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma fritadeira a 190°C.
8. 8.

   Frite as rosquinhas em porções até ficarem douradas, depois escorra em toalhas de papel.
9. 9.

   Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e a água até ficar homogêneo.
10. 10.

    Mergulhe as rosquinhas ainda mornas na cobertura e deixe-as secar em uma grade.