Donuts - Rosquinha de Cream Cheese

Ingredientes

• Farinha de trigo - 3 ½ xícaras
• Açúcar cristal - 1 xícara
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Sal - 1 colher de chá
• Noz-moscada ralada - ½ colher de chá
• Cream cheese - 1 xícara
• Ovos - 2 grandes
• Manteiga sem sal - 60 gramas, derretida
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - Para fritar

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a noz-moscada.
2. 2.

   Em outra tigela, misture o cream cheese, os ovos, a manteiga derretida e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
3. 3.

   Combine os ingredientes molhados com os secos e misture até formar uma massa.
4. 4.

   Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. 5.

   Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até atingir cerca de 1,5 cm de espessura.
6. 6.

   Use um cortador de rosquinhas para cortar as formas das rosquinhas.
7. 7.

   Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou panela grande a 175°C.
8. 8.

   Frite as rosquinhas em porções até que fiquem douradas, cerca de 1-2 minutos de cada lado.
9. 9.

   Retire as rosquinhas do óleo e escorra em papel toalha.
10. 10.

    Deixe esfriar um pouco antes de servir ou cobrir com glacê.