Rosca Mineira Tradicional

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Gema de ovo - 1 unidade (para pincelar)
• Leite morno - 3 xícaras (chá)
• Margarina - 3 colheres (sopa)
• Açúcar - 1 ½ xícara (chá)
• Fermento químico em pó - 2 colheres (sopa)
• Óleo - 2 colheres (sopa)
• Farinha de trigo - 1,5 kg
• Açúcar cristal - a gosto (para polvilhar)
• Café - 1 colher (chá) (opcional, para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite morno, a margarina, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Em uma vasilha grande, coloque 1 kg de farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador.
3. 3.

   Misture bem e vá adicionando o restante da farinha aos poucos, sovando a massa até que ela fique firme, mas ainda um pouco pegajosa.
4. 4.

   O ponto ideal é quando a massa não gruda muito nas mãos, mas ainda apresenta leve aderência.
5. 5.

   Unte uma forma de rosca com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
6. 6.

   Modele a massa em formato de rosca, faça tranças (opcional) e deixe crescer em local abafado até dobrar de volume.
7. 7.

   Após o crescimento, pincele a rosca com a gema de ovo misturada com café (opcional).
8. 8.

   Polvilhe com açúcar cristal.
9. 9.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
10. 10.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.