Rosca Doce Tradicional

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 25g (2 tabletes)
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 1 xícara (chá)
• Leite morno - 1 xícara (chá)
• Óleo - ½ xícara (chá)
• Água morna - ½ xícara (chá)
• Sal - ½ colher (chá)
• Farinha de trigo - 1kg (aproximadamente)
• Leite - ½ xícara (chá)
• Açúcar - ½ xícara (chá)
• Coco ralado seco - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, açúcar, leite morno, óleo, água morna e sal por 5 minutos.
2. 2.

   Despeje o líquido em uma tigela grande.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que se solte das mãos.
4. 4.

   Sove a massa por alguns minutos, até que fique lisa e um pouco pegajosa (enfarinhe as mãos se necessário).
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 45 minutos, ou até dobrar de volume. (Dica: ligue o forno por alguns minutos, desligue e coloque a tigela dentro, com a porta entreaberta).
6. 6.

   Após o crescimento, divida a massa em porções e modele as roscas, fazendo tranças ou o formato desejado.
7. 7.

   Disponha as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada.
8. 8.

   Deixe descansar por mais 30 minutos, ou até que a massa cresça novamente. (Dica: teste o crescimento colocando uma pequena porção de massa em um copo com água; quando ela subir, as roscas estão prontas para assar).
9. 9.

   Em uma panela pequena, misture o leite e o açúcar até ferver levemente. Deixe esfriar.
10. 10.

    Pré-aqueça o forno a 180°C.
11. 11.

    Asse as roscas por 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.
12. 12.

    Após assar, pincele as roscas com a mistura de leite e açúcar e polvilhe com coco ralado.