Rosca Doce Recheada com Doce de Leite
Uma rosca macia e perfumada, recheada com doce de leite cremoso e finalizada com canela. Ideal para um café da tarde especial ou comemoração em família. A combinação perfeita de sabores e texturas que encanta a todos!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10-12 pessoas
Ingredientes
- Fermento biológico seco - 50 g
- Ovos - 2 inteiros
- Leite morno - 200 ml
- Manteiga - 2 colheres (sopa)
- Nata - 1 copo (200ml)
- Açúcar - 1 xícara (150g)
- Sal - 1 pitada
- Doce de leite em pasta - 600 g
- Farinha de trigo - Aproximadamente 1 kg
- Canela em pó - A gosto
- Erva-doce em pó - A gosto
- Ameixa seca picada - A gosto (opcional)
- Frutas cristalizadas picadas - A gosto (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em um recipiente, dissolva o fermento no leite morno. Adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, a nata, a erva-doce e o sal.
- 2Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- 3Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que ela se solte das mãos e fique lisa e elástica.
- 4Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, deixando-as em formato retangular.
- 5Espalhe o doce de leite sobre cada metade da massa, deixando uma borda livre para facilitar o fechamento.
- 6Polvilhe canela por cima do doce de leite. Se desejar, adicione a ameixa seca picada e/ou as frutas cristalizadas.
- 7Enrole cada metade da massa como um rocambole, apertando levemente as bordas para selar.
- 8Corte cada rocambole em 6 pedaços iguais.
- 9Em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, disponha os pedaços de massa verticalmente, formando a rosca.
- 10Cubra a forma com um pano limpo e deixe a rosca descansar em local morno por 20 minutos, ou até dobrar de volume.
- 11Pré-aqueça o forno a 180°C (médio).
- 12Asse a rosca por 40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.
- 13Retire do forno, deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
18g
26%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
30g
33%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.