Rosca Doce de Leite Condensado

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Água - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
• Óleo - 1 lata (medida da lata de leite condensado) - menos 2 colheres de sopa
• Ovos - 4 unidades
• Farinha de trigo - 900g (ou até desgrudar das mãos)
• Fermento biológico seco - 10g (1 tablete)
• Goiabada ou doce de leite - a gosto
• Água - 13 colheres de sopa
• Açúcar - 13 colheres de sopa
• Coco ralado - 100g

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, a água, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento seco.
3. 3.

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando até incorporar tudo.
4. 4.

   Sovar a massa por 10 minutos, até que ela comece a desgrudar das mãos. Deixe descansar em uma tigela untada com óleo por 2 horas, coberta com um pano limpo.
5. 5.

   Após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
6. 6.

   Unte duas formas de pudim, uma maior e uma menor, com óleo e farinha.
7. 7.

   Coloque metade da massa na forma maior, recheie com goiabada ou doce de leite, e cubra com o restante da massa.
8. 8.

   Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a rosca esteja dourada e firme.
9. 9.

   Enquanto a rosca assa, prepare a calda: em uma panela, leve ao fogo a água e o açúcar até ferver e formar uma calda.
10. 10.

    Assim que a rosca sair do forno, ainda quente, despeje a calda por cima e polvilhe com o coco ralado.