Rosca de Colherada

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades
• Leite morno - 2 xícaras (tipo americano)
• Água morna - 1 xícara (tipo americano)
• Óleo - 1 xícara (tipo americano)
• Fermento biológico - 3 colheres de sopa
• Sal - 1 pitada
• Açúcar refinado - 2 xícaras (de chá) cheias
• Farinha de trigo - 1 kg
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Coco ralado - 50g

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite morno, a água morna, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa macia e um pouco pegajosa.
3. 3.

   Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de volume.
4. 4.

   Após o tempo de descanso, misture levemente a massa com uma colher ou espátula.
5. 5.

   Unte uma assadeira grande com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
6. 6.

   Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque porções da massa na assadeira, formando montinhos próximos uns aos outros.
7. 7.

   Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe a massa crescer por mais 1 hora.
8. 8.

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
9. 9.

   Asse a rosca por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
10. 10.

    Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
11. 11.

    Cubra a rosca ainda morna com o leite condensado e polvilhe com o coco ralado.
12. 12.

    Sirva em seguida e bom apetite!