Rosca de Colherada
Uma receita clássica de rosca, macia e deliciosa, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Preparada com ingredientes simples, ela conquista com sua textura fofinha e sabor inigualável. A cobertura de coco ralado finaliza com perfeição essa delícia caseira.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 10 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 4 unidades
- Leite condensado - 1 lata (395g)
- Água - 1 lata (medida da lata de leite condensado)
- Leite - 1/2 lata (medida da lata de leite condensado)
- Óleo - 1/2 lata (medida da lata de leite condensado)
- Açúcar - 6 colheres de sopa
- Fermento biológico seco - 70g
- Sal - 1 pitada
- Farinha de trigo - 1 kg
- Açúcar para a cobertura - 1 ½ xícara
- Leite para a cobertura - 1 ½ xícara
- Margarina para a cobertura - 1 colher de sopa
- Coco ralado - 50g
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, 6 colheres de sopa de açúcar, o fermento e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 2Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e o óleo até que fiquem mornos (aproximadamente 35°C).
- 3Adicione os ingredientes mornos ao liquidificador com a mistura dos ovos e bata novamente até incorporar tudo.
- 4Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e adicione aos poucos a mistura do liquidificador, misturando bem com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea.
- 5Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7Unte uma forma grande (de preferência redonda) para assar.
- 8Com uma colher grande, coloque porções de massa na forma, deixando espaços entre elas para que cresçam.
- 9Deixe a rosca descansar por mais 15 minutos.
- 10Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada.
- 11Enquanto a rosca assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta a margarina em fogo baixo. Adicione o açúcar, o leite e o coco ralado, mexendo até formar um creme homogêneo.
- 12Retire a rosca do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura ainda morna sobre ela.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
50g
18%
Proteínas
8g
6%
Gorduras
15g
22%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a lista completa e detalhada de ingredientes e suas respectivas quantidades. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000 calorias.