Rosca de Coco

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg
• Leite condensado - 1 lata (395g)
• Ovos - 3 unidades
• Leite morno - 2 xícaras (500ml)
• Manteiga ou nata - 3 colheres de sopa (45g)
• Fermento biológico seco - 50g
• Gema - 1 unidade (para pincelar)
• Coco ralado - 100g (para decorar)

Instruções

1. 1.

   Em uma vasilha grande, misture o leite morno e o fermento biológico. Adicione 1 xícara de farinha e misture até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
2. 2.

   Adicione os ovos, o leite condensado e a manteiga ou nata à mistura. Junte o restante da farinha aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e elástica.
3. 3.

   Se necessário, adicione mais um pouco de farinha até a massa desgrudar das mãos.
4. 4.

   Abra a massa com um rolo e forme tranças ou o formato desejado.
5. 5.

   Coloque as roscas em uma forma untada e enfarinhada.
6. 6.

   Deixe crescer por mais 15 minutos, coberto com um pano limpo.
7. 7.

   Pincele as roscas com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam douradas.
8. 8.

   Retire do forno, deixe esfriar levemente e decore com o coco ralado.
9. 9.

   Sirva em seguida.