Name: Rosca de Coco
Prep time: 45 min
Yield: Serve 10-12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa Fermento biológico para pão; 1 kg Farinha de trigo; 1 xícara Leite; 1 xícara Açúcar; 1 xícara (menos 1 dedo) Água; 2 colheres de sopa Óleo; 3 unidades Ovos; 1 colher de sopa Sal; 3 colheres de sopa Margarina; 1 pacote grande Coco ralado; 1 xícara Margarina; 1 xícara Açúcar; 1 colher de chá Extrato de baunilha

1.

Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna com 1 colher de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.

2.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar restante, o óleo, os ovos e a margarina. Adicione a mistura de fermento e misture bem.

3.

Adicione o sal e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Sovar a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica.

4.

Em uma tigela separada, misture o coco ralado, a margarina e o açúcar. Reserve.

5.

Divida a massa em 8 porções iguais. Abra cada porção com um rolo de massa, formando um retângulo.

6.

Espalhe uma porção do recheio de coco sobre cada retângulo de massa.

7.

Enrole cada retângulo, apertando levemente as laterais para selar o recheio.

8.

Corte cada rolo em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento.

9.

Unte uma forma com óleo. Coloque os pedaços de rosca em pé, na forma, deixando um espaço entre eles.

10.

Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar em local sem correntes de ar por, no mínimo, 1 hora, ou até dobrar de volume.

11.

Pré-aqueça o forno a 220°C.

12.

Asse por 30-35 minutos, ou até que estejam douradas. Verifique o ponto com um palito.

13.

Retire do forno e, ainda quente, pincele com uma mistura de açúcar e leite para dar brilho.

Rosca de Coco

Rosca de coco macia e perfumada, perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Recheio cremoso de coco que derrete na boca. Uma receita tradicional, deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: