Rosca da Elena

Name: Rosca da Elena
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: farinha de trigo - 500 gramas; açúcar - 100 gramas; manteiga - 100 gramas; leite morno - 250 ml; ovos - 2 unidades; fermento biológico seco - 10 gramas; sal - 1 colher de chá; goma de tapioca - 50 gramas; queijo ralado - 100 gramas; canela em pó - 1 colher de chá; açúcar de confeiteiro - para polvilhar

A Rosca da Elena é uma deliciosa iguaria brasileira, macia e recheada, perfeita para acompanhar o café da tarde ou as celebrações familiares. Seu sabor irresistível vai conquistar a todos!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

farinha de trigo - 500 gramas
açúcar - 100 gramas
manteiga - 100 gramas
leite morno - 250 ml
ovos - 2 unidades
fermento biológico seco - 10 gramas
sal - 1 colher de chá
goma de tapioca - 50 gramas
queijo ralado - 100 gramas
canela em pó - 1 colher de chá
açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Modo de Preparo

1Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2Dissolva o fermento no leite morno e adicione à mistura de farinha.
3Incorpore a manteiga derretida e os ovos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
4Adicione a goma de tapioca e o queijo ralado, amassando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5Cubra a massa com um pano e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos em um lugar aquecido, até dobrar de volume.
6Após o crescimento, modele a massa em formato de rosca e coloque em uma assadeira untada.
7Deixe descansar por mais 15 minutos, enquanto o forno pré-aquece a 180°C.
8Asse por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a rosca esteja dourada.
9Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela em pó antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

45g

15%

Proteínas

12%

Gorduras

12g

18%

Fibras

Sódio

150mg

Açúcares

10g

11%