Rosca Caseira

Name: Rosca Caseira
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 10-12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 1 kg; Fermento biológico seco (padaria) - 4 tabletes (20g cada); Açúcar cristal - 1 ½ xícaras (270g); Ovos - 4 unidades; Leite - 1 xícara (240ml); Manteiga sem sal - 1 tablete (200g), em temperatura ambiente; Canela em pó - a gosto; Sal - 1 pitada

Rosquinhas macias e perfumadas com canela, perfeitas para um café da manhã especial ou um lanche delicioso. Uma receita tradicional, feita com ingredientes simples e muito amor. Ideal para compartilhar com a família e amigos.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 10-12 pessoas

Ingredientes

Farinha de trigo - 1 kg
Fermento biológico seco (padaria) - 4 tabletes (20g cada)
Açúcar cristal - 1 ½ xícaras (270g)
Ovos - 4 unidades
Leite - 1 xícara (240ml)
Manteiga sem sal - 1 tablete (200g), em temperatura ambiente
Canela em pó - a gosto
Sal - 1 pitada

Modo de Preparo

1Em um recipiente, misture o leite morno (aproximadamente 35°C) com o fermento. Mexa até dissolver completamente.
2Adicione 1 xícara (120g) de farinha de trigo e misture bem. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por 15-20 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
3Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal até obter um creme homogêneo.
4Adicione a mistura de leite e fermento à mistura de ovos e açúcar. Incorpore aos poucos o restante da farinha de trigo, sovando a massa até que fique lisa e elástica (aproximadamente 10 minutos). Se necessário, adicione mais um pouco de farinha, uma colher de sopa de cada vez.
5Divida a massa em pequenas porções e faça tranças ou o formato desejado. Reserve uma pequena porção de massa em forma de bolinha.
6Coloque as roscas em assadeiras untadas com manteiga e enfarinhadas.
7Coloque a bolinha de massa reservada em um copo com água. As roscas estarão prontas para assar quando a bolinha dobrar de volume.
8Pincele as roscas com gema de ovo batida e polvilhe com canela.
9Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que estejam douradas.
10Retire as roscas do forno e passe manteiga derretida sobre elas ainda quentes.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

10g

10%

Gorduras

20g

29%

Fibras

12%

Sódio

300mg

12%

Açúcares

25g

28%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 calorias.