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Rosca Caramelizada com Coco

Rosca Caramelizada com Coco

Rosquinhas fofinhas e deliciosas, fritas em óleo e mergulhadas em uma calda doce e caramelizada. O toque especial do coco ralado úmido e adoçado proporciona um sabor único e irresistível.

Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

  • Água - 200 ml
  • Leite - 200 ml
  • Farinha de trigo - 1 kg
  • Ovos - 3 unidades
  • Margarina - 3 colheres (sopa)
  • Fermento biológico seco - 1 pacote (10g)
  • Coco ralado úmido e adoçado - 50 g
  • Açúcar - 9 colheres (sopa) + açúcar para a calda
  • Sal - 1 colher (sobremesa)
  • Óleo - O suficiente para fritura

Modo de Preparo

  1. 1Aqueça o leite e a água até ficarem mornos.
  2. 2Em uma tigela grande, misture o leite morno com o fermento e reserve por 10 minutos.
  3. 3Enquanto isso, bata os ovos, a margarina, o açúcar e o sal no liquidificador por 5 minutos.
  4. 4Adicione a mistura do liquidificador à tigela com o fermento ativado.
  5. 5Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Reserve um pouco de farinha para polvilhar a superfície.
  6. 6Faça uma bola com a massa, cubra com um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos em local abafado.
  7. 7Após o descanso, divida a massa em porções menores. Em uma superfície enfarinhada, abra cada porção em tiras finas e enrole-as formando rosquinhas ou nozinhos.
  8. 8Disponha as rosquinhas em uma superfície enfarinhada e deixe descansar por mais 25 minutos, ou até crescerem levemente.
  9. 9Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
  10. 10Frite as rosquinhas aos poucos, até dourarem dos dois lados. Retire e escorra em papel absorvente.
  11. 11Prepare uma calda com açúcar e água, em fogo baixo, até obter um caramelo. (Proporção a gosto).
  12. 12Mergulhe as rosquinhas na calda e sirva.
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Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

50g

16%

Proteínas

8g

6%

Gorduras

15g

22%

Fibras

2g

8%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

25g

27%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo dos ingredientes específicos utilizados e do tamanho das porções. Para valores precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita com dados específicos dos ingredientes utilizados. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.