Rosbife com Molho de Uva

Name: Rosbife com Molho de Uva
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg Filé mignon; 2 colheres (sopa) Manteiga em temperatura ambiente; 2 envelopes Tempero pronto para carnes; a gosto Sal; 1 xícara (chá) Suco de uva concentrado

Um rosbife suculento e macio, coberto por um delicioso molho de uva, que equilibra a riqueza da carne com a doçura da fruta. Uma receita fácil e elegante, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Filé mignon - 1 kg
Manteiga em temperatura ambiente - 2 colheres (sopa)
Tempero pronto para carnes - 2 envelopes
Sal - a gosto
Suco de uva concentrado - 1 xícara (chá)

Instruções

1.
Misture a manteiga, o tempero pronto e o sal. Besunte essa mistura por toda a peça de filé mignon e deixe descansar por 10 minutos.
2.
Aqueça bem uma frigideira grande. Doure o filé mignon em fogo médio-alto, por igual em todos os lados.
3.
Abaixe o fogo, tampe a frigideira parcialmente e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que a carne seque.
4.
Retire o filé mignon da frigideira, deixe esfriar levemente e então corte em fatias finas.
5.
Na mesma frigideira, adicione o suco de uva concentrado. Mexa lentamente, raspando o fundo para soltar os resíduos saborosos.
6.
Deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos, ou até reduzir e engrossar.
7.
Desligue o fogo e sirva o rosbife fatiado coberto com o molho de uva.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

50g
100%
Gorduras:

30g
46%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

15g
17%

Rosbife com Molho de Uva

Um rosbife suculento e macio, coberto por um delicioso molho de uva, que equilibra a riqueza da carne com a doçura da fruta. Uma receita fácil e elegante, perfeita para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: