Rosbife com Molho de Champignon e Mostarda

Name: Rosbife com Molho de Champignon e Mostarda
Prep time: 20 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peça (500g ou mais) Baby beef (miolo da alcatra); 1 colher (chá) Pimenta da Jamaica (zimbro) moída; 3 dentes Alho amassado; 1 unidade Cebola pequena ralada; 1/2 unidade Pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes); 5 colheres (sopa) Vinagre balsâmico; 2 galhos Alecrim fresco; 1 colher (sopa) bem cheia Manteiga; 2 colheres (sopa) Óleo; a gosto Sal; 5 colheres (sopa) Mostarda amarela; 50g Champignon fatiado; 1 xícara Vinho branco seco; 1 caixa (200g) Creme de leite; 1 colher (sobremesa) Farinha de trigo; 1/3 xícara Água

Um suculento rosbife de baby beef, selado na manteiga e ervas, finalizado em forno brando. O molho cremoso de champignon e mostarda completa a experiência, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o baby beef com o alho, sal, cebola ralada, pimenta dedo-de-moça, alecrim e vinagre balsâmico. Deixe descansar por 20 minutos.
2.
Em uma panela grande, derreta a manteiga com o óleo em fogo baixo. Sele o rosbife por todos os lados até dourar bem, adicionando um pouco de água se necessário para evitar que a manteiga queime.
3.
Pré-aqueça o forno a 95°C. Asse o rosbife coberto com papel alumínio por 20 minutos.
4.
Na mesma panela, adicione a água, o vinho branco, os champignon fatiados, a farinha de trigo e a mostarda. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre.
5.
Incorpore o creme de leite e cozinhe até o molho atingir a consistência desejada.
6.
Retire o rosbife do forno. Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Verifique o ponto da carne: se preferir mais mal passado, reduza o tempo de forno.
7.
Sirva o rosbife fatiado com o molho de champignon e mostarda, acompanhado de arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

45g
65%
Fibras:

3g
12%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Rosbife com Molho de Champignon e Mostarda

Um suculento rosbife de baby beef, selado na manteiga e ervas, finalizado em forno brando. O molho cremoso de champignon e mostarda completa a experiência, perfeito para um jantar especial.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: