Rolinhos de banana com doce de leite

Ingredientes

• bananas maduras - 4 unidades
• doce de leite - 1 xícara
• farinha de trigo - ½ xícara
• ovos - 2 unidades
• manteiga derretida - 2 colheres de sopa
• canela em pó - 1 colher de chá
• açúcar - ¼ xícara
• óleo para fritar - quanto baste

Instruções

1. 1.

   Descasque as bananas e amasse-as em uma tigela até virar um purê.
2. 2.

   Adicione o doce de leite e misture bem.
3. 3.

   Em outra tigela, bata os ovos com a manteiga derretida e reserve.
4. 4.

   Misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela em uma nova tigela.
5. 5.

   Adicione a mistura de ovos à mistura seca e mexa até formar uma massa homogênea.
6. 6.

   Incorpore o purê de banana à massa e misture delicadamente.
7. 7.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
8. 8.

   Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa no óleo quente e frite até dourar dos dois lados.
9. 9.

   Retire os rolinhos e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
10. 10.

    Sirva quente, polvilhado com açúcar e canela, se desejar.