Rolê de carne
O Rolê de carne é uma deliciosa combinação de sabores, recheado com ingredientes frescos e temperos que encantam o paladar. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- carne bovina (patinho ou coxão mole) - 1 kg
- presunto - 150 g
- queijo muçarela - 150 g
- cenoura ralada - 1 unidade
- cebola picada - 1 unidade
- alho picado - 3 dentes
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- azeite de oliva - 2 colheres de sopa
- salsinha picada - a gosto
- caldo de carne - 1 cubo
- água - 2 xícaras
Modo de Preparo
- 1Comece temperando a carne com sal, pimenta-do-reino, alho e salsinha. Deixe marinar por 30 minutos.
- 2Após marinar, abra a carne em uma superfície plana, formando um retângulo.
- 3Distribua o presunto, o queijo muçarela e a cenoura ralada sobre a carne.
- 4Enrole a carne cuidadosamente, formando um rocambole e amarre com barbante culinário ou prenda com palitos.
- 5Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Depois, adicione o rolê de carne e sele todos os lados.
- 6Dissolva o cubo de caldo de carne na água e despeje sobre o rolê na panela.
- 7Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 40 minutos, virando o rolê na metade do tempo.
- 8Retire do fogo, deixe descansar por alguns minutos, corte em fatias e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
12g
18%
Fibras
2g
8%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
3g
3%