Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel

Ingredientes

• Massa de pastel - 1 rolo
• Presunto fatiado sem gordura - 250 g
• Mussarela fatiada - 250 g
• Tomates maduros picados - 4 unidades
• Azeite - 3 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Gema de ovo - 1 unidade (para pincelar)

Instruções

1. 1.

   Desenrole a massa de pastel e corte-a ao meio.
2. 2.

   Sobre uma das metades, faça uma camada com metade do presunto e da mussarela, deixando uma borda livre ao redor.
3. 3.

   Adicione uma nova camada de presunto e mussarela e, em seguida, distribua o tomate picado por cima.
4. 4.

   Tempere o tomate com o azeite, o sal e o orégano a gosto.
5. 5.

   Enrole a massa delicadamente como um rocambole, apertando levemente as extremidades.
6. 6.

   Coloque o rocambole em uma assadeira untada com um pouco de óleo, com a ponta virada para baixo.
7. 7.

   Dobre as bordas da massa para selar o rocambole.
8. 8.

   Pincele a superfície com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja dourado.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias.